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귤로 빵 만들기~ 새콤달콤한 귤빵!(부야한의원&태양인이제마한의원) 본문

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귤로 빵 만들기~ 새콤달콤한 귤빵!(부야한의원&태양인이제마한의원)

체질이야기 2019.01.13 15:23



겨울 과일 귤은 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에 좋습니다
비타민 C가 풍부한 달고 맛있는 귤~ 
생으로 먹어도 맛있지만 새콤달콤한 귤빵을 만들어 볼까요? ^^ 


◈ 전자레인지로 귤빵 만드는 방법

1. 귤 4개와 핫케이크 가루 5숟가락을 준비합니다
2. 귤 윗부분을 뚜껑으로 쓸 수 있게 잘라주세요
3. 귤 속을 숟가락으로 파내주세요
4. 파낸 알맹이 반만 믹서기로 갈아주세요
5. 믹서기로 간 귤즙과 핫케이크 가루를 섞어주세요
6. 속을 파낸 귤껍질 안에 섞은 반죽을 넣어주세요
(귤껍질 속에 반 정도만 차게 넣어주세요)
7. 전자레인지에 4분 정도 돌려주세요
8. 전자레인지에서 꺼내서 귤 뚜껑을 덮어주면 완성! 
예쁘고 맛있는 귤빵이 완성되었네요~




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◈ 귤 기본정보

· 구입요령 : 비교적 껍질이 얇고, 단단하며, 크기에 비해

무거운 것이 껍질이 두껍고 무게가 가벼운 것보다 더 과즙이 많다.
· 유사재료 : 한라봉
(귤과 한라봉에는 비타민 C가 풍부하다. 귤은 울퉁불퉁한 한라봉보다 작다.)
· 보관온도 : 18~25℃          · 보관일 : 15일
· 보관법 : 상온에 보관하거나 냉장고에 보관한다.

귤을 겹처서 보관하면 상하기 쉬우니 통풍이 잘 되도록 보관한다.
· 손질법 : 최근 귤 껍질에는 농약이 묻어 있을 수도 있고,

신선도를 유지하기 위해 피막제를 발라 놓은 것도 있어 그것을

제거하기 위해 껍질에 소금을 발라 문질러 씻어야 한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 일조량이 풍부하며 기온이 따뜻한 곳에서 잘 재배된다.



◈ 귤 섭취정보

· 섭취방법 : 껍질을 제거해 생으로 먹거나 통조림으로

가공해 제과제빵에 쓰이고, 즙으로 내서 먹기도 한다.
· 궁합음식정보 : 브로콜리 (브로콜리는 철분을 많이 함유한 채소의

대표이지만 철분이 몸에 흡수되기 위해서는 비타민 C의 도움이 필요하다.)
· 다이어트 : 귤은 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.
그러나 과잉섭취 시 다이어트에 이롭지 않다.
· 효능 : 감기 예방 (귤의 비타민 C는 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을
튼튼하게 하는 작용이 있으며 겨울철 감기 예방의 효과가 있다.)

· 영양성분

니아신
0.20mg

나트륨
1.00mg

단백질
0.50g

당질
10.00g

레티놀
0.00㎍

베타카로틴
60.00㎍

비타민 A
10.00㎍RE

비타민 B1
0.07mg

비타민 B2
0.04mg

비타민 B6
0.04mg

비타민 C
35.00mg

비타민 E
0.24mg

식이섬유
1.10g

아연
0.03mg

엽산
5.00㎍


12.00mg

지질
0.10g

철분
0.10mg

칼륨
130.00mg

칼슘
17.00mg

콜레스테롤
0.00mg

회분
0.30g


영양성분 : 100g 기준

[출처] 네이버 지식백과  (쿡쿡TV)

https://terms.naver.com/entry.nhn?cid=48180&docId=1993233&categoryId=48249






귤은 비타민 C가 많고 따뜻한 성질을 가지고 있어서 
소화관이 약한 소음인에게 특히 이롭습니다
소음인들이 자주 드시면 소화기관도 좋아지고 
몸도 따뜻해지겠네요♡




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경북 청도군 청도읍 부야리 179 | 부야한의원 청도점
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