고추요리1 고춧가루.고추장 유래[체질개선] 체질개선 매운 고춧가루 고추장요리에 대해서 알아 볼까요 ^^ 빨알간 고춧가루 양념이 듬뿍 들어간 음식을 보면 식욕이 생기는 것을 보면 한국사람들에게 고추장이 빠지면 안될것 같습니다 고춧가루가 우리나라 한국요리에 사용된 시기가 그리 길지가 않아요 오래전에는 우리음식이 사실 고춧가루를 사용하지 않는 그냥 백색.그대로의 음식요리 였어요 16세기 전후 임진왜란시 일본에서 들어 왔다는 기록이 있습니다 임진왜란 이전에 우리나라에 먼저 들어와 있었고 임진왜란때 일본으로 전파되었다는 설도 있습니다 일본기록지에는 임진왜란때 한국에서 고춧가루가 들어 왔다는 기록도 있다고 합니다 18세기에는 고추농사로 고추재배를 시작했습니다 임진왜란이면 약 510년정도의 역사가 있네요 승정원일기 조선왕조실록에 고춧장 (고초장) 기록이 있고.. 2017. 4. 14. 이전 1 다음