돼지국밥2 한국관광공사 선정 '돼지국밥의 재발견'(부야한의원&태양인이제마한의원) 국밥 하면 떠오르는 단어가 있으신가요? 한식계의 패스트푸드라고도 불리는 국밥 혹시 무심코 국밥 속 단어의 의미를 그냥 지나치시진 않으신가요? 한국관광공사에서 오늘은 '돼지국밥의 재발견'을 통해 국밥에서 쓰이는 단어의 유래와 의미, 맛 집을 소개해드리는 시간을 가지고자 합니다. 그럼 다 함께 국밥의 매력 속으로 빠져 보실까요~? ^^ 발행호 489 호 2018.02.05 돼지국밥의 재발견 오랜 세월 우리의 허기진 몸과 마음을 채워준 국밥 한 그릇에서 특별한 맛을 찾았다. 에디터 박은경 글 유지상(음식 칼럼니스트) 사진 박은경 국과 밥은 한식을 이끄는 쌍두마차다. 상다리가 휘어지게 차려진 밥상도 밥이 있으면 국이 있어야 하고, 국이 제구실을 하려면 밥이 있어야 한다. 밥상 위의 많은 음식 중에.. 2019. 1. 25. 돼지국밥~ 대구 수성구 대륜고 근처 할매국밥 돼지국밥 돼지고기 누린내가 싫은분들은 돼지국밥을 좋아하지 않더라구요 저는 참 좋아하는 음식입니다. 참고로 저는 소양인입니다 ^^ 돼지뼈를 푹 고은 뽀얀곰국에 살코기.듬뿍 올린 살코기 돼지국밥입니다 ^^ 파쏭송~식성에 따라 부추무침. 고춧가루 다대기를 넣어 드시더라구요 국에 밥을 말아 드시는 탕반음식은 저는 사실 별로 좋아하지 않아요 그런데 돼지국밥은 참 맛있는 것 같습니다^^: 개인적인 식성이라 참고만 하셔요 탕반음식은 조선시대무렵부터 시작되었고 돼지국밥은 .6.25 전쟁을 겪으면서 피란민들이 만들어낸 음식이라는 말도 있습니다 돼지국밥은 부산의 향토음식이라 불리우기도 하는데요 돼지국밥 거리도 있다고 하네요 하지만 돼지국밥은 조선시대를 거슬러 올라가면 주막이라는 곳이 있었고 그곳에 왠지 탕반음식이 있었을듯.. 2017. 3. 6. 이전 1 다음
