건강한맛3 친해지기 어려운 닭가슴살 좀 더 맛있게 즐길 수 없을까?(부야한의원&태양인이제마한의원) ▶칼로리 낮고↓ 단백질은 풍부한 너 그레이비소스를 곁들인 닭가슴살 샐러드 닭의 가슴살 부위는 가느다란 근섬유다발이 일정한 방향으로 뻗어 있는데, 고기 맛이 굉장히 담백한 대신에 육즙이 손실되기 쉬워서 식감은 퍽퍽하기가 쉽습니다. 영양으로는 이점이 많지만 자주 즐기기에는 고통이 따른다고나 할까. 그래서 닭가슴살을 조리할 때는 기름이나 소스를 적당히 활용하는 경우가 많고, 또 너무 오래 익혀서 퍽퍽해지지 않도록 조심할 필요가 있다. 고기를 구울 때 나오는 육즙으로 그레이비소스를 만들고 향긋한 딜(Dill)을 곁들여 담백하고 부드러운 닭가슴살 샐러드를 완성해보자. 닭가슴살 구이 재료 닭가슴살 1200g정도, 쥬키니호박 1/3개. 밀가루 5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 올리브오일 3큰.. 2019. 12. 14. 한국관광공사 선정 '제천의 건강한 맛으로 힐링하다'(부야한의원&태양인이제마한의원) 제천에 가면 어떤 먹거리가 있을까? 건강하고 좋은 먹거리만 파는 곳 어디 없을까? 그러는 분들께 소개해들이는 맛집! 오늘 한국관광공사에서는 '제천의 건강한 맛으로 힐링하다' 를 소개해드립니다. 건강한 먹거리가 가득한 제천으로 출발해보실까요~^^ 발행호 468 호 2016.05.03 제천의 건강한 맛으로 힐링하다 제천의 건강한 맛으로 힐링하다 약초의 고장 제천에서 약초를 맛보지 않고 그냥 돌아가긴 아쉽다. 보통 약초라고 하면 쌉싸래한 향부터 떠올라 선뜻 손이 가지 않기 마련. 하지만 제천에서는 맛과 건강을 모두 챙긴 약초 밥상을 어렵지 않게 만날 수 있다. 제천시는 ‘약채락’이란 한방음식 브랜드를 만들고 다양한 메뉴를 개발했다. 약채락(藥菜樂)은 ‘약이 되는 채소를 먹으니 즐겁다’라는 의미다. .. 2019. 4. 13. 이유식으로 딱인 사과퓨레 만들기~(부야한의원&태양인이제마한의원) 맛있는 사과퓨레 만들어보시고내 아이에게 건강한 요리를선물해주세요~^^ 2019. 3. 12. 이전 1 다음
