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돼지고기8

통풍의 원인 "과당주의보"(부야한의원&태양인이제마한의원) 바람만 스쳐도 아픈 통풍(痛風)은 7, 8월이 되면 환자가 많이 늘어난다. 건강보험빅데이터에 따르면 지난 3년간(2015~2017년) 통풍 진료 환자가 가장 많은 달은 8월(연평균 9만 7472명)이었고, 그다음이 7월(연평균 9만 6777명)이었다. ​ 통풍은 고기나 술을 많이 먹어서 잠깐 고통스럽다가 낫는 관절염 정도로 생각하는 사람이 많다. 그러나 통풍은 자가면역질환의 일종으로, 체내 과도하게 많아진 요산(尿酸)을 우리 몸의 면역세포가 병원균으로 착각, 공격하는 질환이다. ​ 통풍이 걸린 적이 있다면 고혈압·당뇨병 같은 만성질환을 조심해야 하는 것은 물론, 생활요법과 함께 필요에 따라 약물치료를 해야 한다. ​ ​ "통풍 환자들은 대부분이 고혈압·당뇨병 같은 만성질환을 앓고 있다." 미국 뉴욕 보훈.. 2019. 11. 12.
아프리카 돼지열병, 돼지고기 먹어도 되나요?(부야한의원&태양인이제마한의원) 국내에서 아직 발생한 적이 없던 아프리카돼지열병(ASF)이 국내에서도 발견되면서 양돈농가에 비상이 걸렸다. 아프리카돼지열병은 돼지와 멧돼지에 감염될 경우 발열이나 전신의 출혈성 병변을 일으키는 질병이다. ​ 치사율이 최대 100%에 달하기 때문에 전염성이 높고, 현재 치료제나 백신이 없어 상황은 더 심각하다. 아프리카돼지열병 바이러스는 생존력이 매우 높아 살처분 외에는 방법이 없는 것으로 알려져 있다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 다만 살처분 돼지 마릿수가 증가하고 있어서 돼지고기 유통 공급량이 줄어들면서 가격이 불안정해질 수 있는 상황이다. 당장 돼지고기 유통가격이 증가세를 보이고 있는 것은 공급에 대한 우려가 반영된 것으로 보인다. 빠르게 아프리카돼지열병 확산세를 막는 것만이 안정적인 돼지고기 유통에.. 2019. 11. 9.
사먹는 동그랑땡은 이제 안녕~ 집에서 직접 만들어서 먹어보자'동그랑땡레시피'(부야한의원&태양인이제마한의원) 사먹는 동그랑땡은 가라!! 이제 홈메이드 동그랑땡으로 아이들 건강을 책임져주세요~ ​ 돼지고기 등심 80g, 두부 30g, 당근 10g, 양파 10g, 밀가루 10g, 달걀 20g, 기름(약간), 물 1/2컵 ​ 01. 돼지고기 등심을 곱게 다음 두부는 찬물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 꼭 짠 뒤 곱게 으깨주세요. 02. 당근, 브로콜리, 양파는 잘게 다져준 다음 달걀을 곱게 풀어줍니다. 03. 믹싱볼에 돼지고기, 두부, 당근, 양파, 밀가루, 달걀물을 넣고 섞어주세요. 04. 반죽을 한입 크기로 빚어준 뒤 달군 프라이팬에 을 기름을 약간 두르고 동그랑땡을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워 준 다음 겉면이 익었을 때 물 1/2컵을 붓고 속까지 익혀주시면 완성!! ​ 사먹는 동그랑땡 우리아이 건강엔 괜찮을까.. 2019. 9. 12.
남성을 위협하는 통풍, 증상과 식생활 지침(부야한의원&태양인이제마한의원) ​ ◇ 통풍의 주요 증상은? ​ ​ ◇ 통풍 환자, 식생활 지침 5 출처 : 하이닥 ​ 부야한의원 경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1 부야한의원 대구광역시 수성구 신매로 3-1 ​ 2019. 7. 27.
한국관광공사 선정 '얼큰 시큼 푸짐한 그 맛! 김치찌개'(부야한의원&태양인이제마한의원) 한국인이 가장 사랑하고 좋아하는 김치남녀노소를 불문하고 사랑받은 반찬인 김치로 만든 김치찌개를 빼놓을 수는 없을 것 같습니다~김치에 따라서 매콤칼칼하게 만들기도 하고 고기를 많이 넣어서 김치찜으로 만들어 먹을 수 도 있는 김치의 매력 속으로빠져 들어보실까요~오늘 한국관광공사가 선정한 '얼큰 시큼 푸짐한 그 맛! 김치찌개(맛집)'속으로 여행을 떠나 보시는건 어떠실까요~^^​발행호 477 호2017.02.03얼큰 시큼 푸짐한 그 맛! 김치찌개 글 유지상(음식칼럼니스트) 사진 박은경 오래된 기억 속에 들어있는 전래동화 한 토막. 포도? 딸기? 정확한 기억은 없지만 한겨울에 중병이 든 어머니가 먹고 싶다고 해서 먼 산을 헤매는 효자. 며칠을 가시에 찔리며 찾아다니다 눈 속에 열린 그것(포도 또는 딸기)을 발견한.. 2019. 2. 10.
대구 만촌동 맛집 담티역 " 제주 국수 " 제주 비빔국수 비벼 비벼~~ 이것저것 마구 넣어서 ? 아닙니다 비빔국수에도 퀄리티가 있어요 보이시나요? 아웅~ 정말 맛있게 삶은 돼지고기 수육에 기름이 좔좔흐르네요 쩝! 제주도식 비빔국수입니다 제주도에 가면 해산물이 유명할것 같잖아요 의외로 해산물이 아닌 독특하고 맛있는 음식들이 있어요 제주도 흑돼지 수육을 고명으로 얹어서 갖은 야채와 콩나물을 넣고 새콤달콤한 초고추장에 비벼 드시면 제주식 비빔국수에요 그리고 제주도에서 먹는 국수요리는 면발이 오동통 굵은면발을 사용해요 그래서 식감이 더 쫄깃하고 구수한것 같습니다 제주도는 지리적 특성상 섬입니다 삼다도라 하여 돌과 바람 여자가 많은곳이라 해서 그리 이름불렀다고 합니다 제주도는 바다의 섬이라 자연 기후 영향을 받을 수 밖에 없어요 우리선조들은 제주도에서 주.. 2017. 3. 14.
돼지국밥~ 대구 수성구 대륜고 근처 할매국밥 돼지국밥 돼지고기 누린내가 싫은분들은 돼지국밥을 좋아하지 않더라구요 저는 참 좋아하는 음식입니다. 참고로 저는 소양인입니다 ^^ 돼지뼈를 푹 고은 뽀얀곰국에 살코기.듬뿍 올린 살코기 돼지국밥입니다 ^^ 파쏭송~식성에 따라 부추무침. 고춧가루 다대기를 넣어 드시더라구요 국에 밥을 말아 드시는 탕반음식은 저는 사실 별로 좋아하지 않아요 그런데 돼지국밥은 참 맛있는 것 같습니다^^: 개인적인 식성이라 참고만 하셔요 탕반음식은 조선시대무렵부터 시작되었고 돼지국밥은 .6.25 전쟁을 겪으면서 피란민들이 만들어낸 음식이라는 말도 있습니다 돼지국밥은 부산의 향토음식이라 불리우기도 하는데요 돼지국밥 거리도 있다고 하네요 하지만 돼지국밥은 조선시대를 거슬러 올라가면 주막이라는 곳이 있었고 그곳에 왠지 탕반음식이 있었을듯.. 2017. 3. 6.
동파육(돼지고기) 동파육 요리를 잘 만드는 분이 계시어 오늘 점심때 솜씨 발휘를 좀 해주셨네요~ 보통 5겹살로 많이 만들어 드시는데요, 저희는 삼겹살을 이용하여 만들어 먹었답니다. 정말 맛이 일품이었습니다. ^^ 우리말로 쉽게 바꾸면 ‘돼지고기 간장 조림’이라고 해두는 게 좋겠습니다. #동파육은 중국의 항저우(서호)의 대표적인 음식으로 #돼지고기의 비곗살과 살코기가 반반씩 섞여 부드러우면서도 느끼하지 않고 조리용 술과 갖가지 향신료를 넣어 향이 깊고 진하며, 진간장을 넣고 졸여 붉은 색감이 먹음직스럽습니다. 오늘은 맛있는 동파육의 주재료인 돼지고기에 대해 알아보도록 하겠습니다. #저육(猪肉)이라고도 한다. 멧돼지를 가축으로 기른 것이 돼지인데, 일찍부터 식용한 곳은 중국으로 중국요리에서 요리명에 러우[肉]라는 말이 붙은 .. 2017. 3. 4.

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