속은촉촉1 '겉은 바삭~ 바삭~ 속은 촉촉! 일식 돈가스레시피'(부야한의원&태양인이제마한의원) 돼지안심 200g, 튀김용 식용유 600ml 청주 30ml, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루10g, 녹말가루 10g, 달걀 50g, 식빵40g 01. 돼지고기는 1.5cm 폭 정도 되는 것을 구입해주세요 칼로 군데군데 칼집을 넣어주세요. 그 후 밑간 재료에 20분간 재워주세요. 푸드 프로세서에 식빵을 넣고 갈아 빵가루를 만들어주세요. (*힘드실 경우 시판 빵가루로 대체 해주세요) 02. 돼지고기는 키친 타월 위에 올려 물기를 닦아내주세요. 접시에 밀가루와 녹말가루를 넣어준 다음 골고루 섞고 돼지고기를 넣어준 다음 적당량 묻혀주세요. 03. 접시에 달걀을 넣고 잘 풀어주세요. 다른 접시에는 빵가루를 담아주세요. 돼지고기는 달걀물을 묻힌 후 빵가루에 넣고 손바닥으로 꾹꾹 눌러 가며 묻혀주세.. 2019. 4. 20. 이전 1 다음