슬슬 추워지는 계절엔? 따끈따끈한 우동 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)
1. 요리법 1) 요리재료 우동면 600g, 팽이버섯 1/2개, 쑥갓(약간) 물 8컵, 다시마 5cm 1장, 국물용 멸치 1컵, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 소금 01. 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 냄비에 분량의 물과 다시마를 넣어 함께 끓여주세요. 02. 멸치 국물이 우러나면 멸치와 다시마를 건져내고 우동면을 넣고 끓인뒤 간장, 맛술, 소금으로 간한 후 팽이버섯과 쑥갓을 올리면 완성~! 슬슬 추워지는 계절로 다시 돌아오고 따끈한 음식이 생각나신다면 오늘은 우동 한그릇 어떠신가요? 오늘은 쑥갓에 대해 알려드리겠습니다. 먼저 쑥갓의 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 쑥갓은 열량이 낮고 비타민, 무기질이 풍부해 다이어트 식품으로 좋으며 변비 예방 및 피부 건강에 좋습..
2019. 8. 20.
국물우동은 이제 안녕~ 볶음우동이 대세다!' 볶음우동 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)
출출한데 우동이나 한그릇? 그런데 평범한 우동은 싫다! 하시는 분들께 추천하는 레시피! 볶음우동 레시피입니다~^^ 우동면 170g, 양파 30g,청피망 20g, 양배추 1장(낱장), 대파10g, 다진마늘 15g, 올리브유 15ml, 참기름 15ml, 녹말물 1큰술(녹말 1큰술+물 1큰술), 다시마물 30ml, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 맛술 15ml, 물엿 10g, 두반장 2큰술(20g) 01. 양념장재료를 먼저 믹싱볼에 섞어주세요. 그 후 청피망과 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. *양념장재료(다시마물 + 간장 + 고춧가루 + 맛술 + 물엿 + 두반장) 02. 달군 프라이팬에 올리브유를 둘러준 다음 마늘을 넣고 약한 불에서 살짝 볶아주는 동시에 양파, 청피망 을..
2019. 4. 11.
