맛집여행
다양한 요리에 쓰여지는 간편한 토르티야 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)
체질이야기
2019. 7. 25. 13:34
오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 토르티야를 만들어보는 시간을 가지도록 하겠습니다~^^
<준비재료>
밀가루 300g, 우유 100ml, 버터 70g, 소금 약간
<요리과정>
01. 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 냄비에 넣고 가열해 액체 상태로 만든다.
02.믹싱볼에 밀가루, 녹인 버터, 소금을 넣고 우유를 2~3번에 나누어 넣으며 반죽을 한 다음 6등분 한 다음 밀대로 얇게 밀어 동그란 모양을 만들어주세요.
03. 기름을 두르지 않은 팬을 약불에 올리고 반죽을 노릇하게 구워주면 완성입니다.~
집에서 간편하게 토르티야 만들어보시고
다양한 요리와 함께 드셔보세요~^^
토르티야는 밀가루가 주된 성분이기 때문에
밀가루 내의 글루텐이라는 성분이 불내성 및 알레르기, 소화불량과 같은 위장관증상이 나타나게 됩니다.
소음인은 신대비소(腎大脾小) 소화기 계통(비위)이 약하고, 생식기 계통(신장,방광)이 강한 체질이지만
소화기 계통이 약하기 때문에 가급적 밀가루 음식을 많이 드시지 마시고 적당량만 드시길 권장해드립니다.
감사합니다.^^
경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1
대구광역시 수성구 신매로 3-1
