'중식의 꽃, 꽃빵과 함께 먹는 고추잡채 레시피'(부야한의원&태양인이제마한의원)
- 준비 재료 - 청피망 1개, 돼지고기(등심100g), 고추기름 2큰술, 표고버섯 1개, 달걀(흰자로만 준비)1개, 녹말가루 5g, 양파 70g, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 15g, 참기름 2ml, 후춧가루(소량) - 조리 순서 - 01. 청피망은 속에 들어가 있는 씨앗은 제거하신 후 채썰어주세요. 기타 (양파,표고버섯도 같이 채썰어 준비해주세요.) 돼지고기도 마찬가지로 채 썰어 준비해준 다음 녹말가루, 달걀흰자, 후춧가루를 뿌려서 조물조물 버무려 주세요. 02. 달구어진 팬에 고추기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 그 후 돼지고기가 익기 사작하면 양파를 넣고 볶아주시면 됩니다. 03. 팬에 청주, 간장을 넣어 향이 날아가게되면 표고버섯과 청피망을 넣고 볶아주세요...
2019. 3. 29.