무더운 여름 빙수에 넣을 팥이 필요할 땐? 팥빙수 팥레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

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집에서 팥빙수를 만들어 먹을려고 하는데 정작 팥은 없고

시중에 파는 팥빙수용 팥은 싫다! 하시는 분들께

오늘은 팥빙수 팥 레시피를 소개해드리겠습니다.

<준비재료>

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팥 (360g), 물 (1200ml), 흑설탕 (100g), 백설탕 (150g), 소금 (약간)

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<요리 과정>

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01. 팥은 깨끗이 씻은 후 냄비에 팥과 물 2컵을 넣고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 물을 따라버립니다.

(팥의 사포닌 성분으로 배탈이 날 수 있니 처음 삶은 물은 꼭 버려주세요.)

02. 팥을 물로 한번 헹군 후 냄비에 팥, 물 6컵을 넣어 푹 익을 때까지 삶아주세요.

(약 1시간동안)

03. 팥에 흑설탕, 설탕, 소금을 넣어 주걱으로 저어가며 조려준 뒤

저장 용기에 담아 냉장실에서 보관하시면 완성입니다.

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맛있는 빙수용 팥 완성~

시판용 팥은 싫고 직접 홈메이드로 만들고 싶으신분

혹은 아이들에게 직접 만든 팥을 올려주고 싶으신 분들께

추천해드립니다.

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이런 맛있는 팥의 효능에 대해서 알려드리겠습니다

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01. 당뇨개선 효과

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팥은 혈당지수가 매우 낮아 다이어트식이나 당뇨식에도 좋으며

포도당이 급격하게 흡수되는 것을 방지해주어

식후혈당과 공복혈당 감소에 효과가 있으며 이뇨작용을 도와 몸 안의 독소를 제거하고

인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨에 정말 효과적입니다.

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02. 다이어트 효과

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팥은 주성분이 단백질과 당질이며 미네랄, 사포닌, 식이섬유, 비타민B군 등 풍부한 영양소를 가지고 있으며 포만감이 높습니다.

열많은 사람에게는 해열제 작용을 해 소변으로 내보내는 것으로 알려져있고 또한

단백질 함량이 높고 GI(혈당)지수가 낮기 때문에 혈당을 천천히 낮추므로 다이어트 식이에 적합니다.

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03. 부종완화 효과

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팥에는 바나나의 4배,쌀보다 10배가 많은 칼륨이 들어있있으며

짠 음식을 먹은 뒤 나트륨을 체외로 배출되게 도와주어 붓기를 빼주는 역활을 합니다.

팥 속에 있는 사포닌 성분과 팥껍질에 함유된 안토시아닌의 이뇨작용으로

부종과 신장강화에 효과적이며 활성산소와 기미를 없애주어 피부미용에 좋습니다.

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04. 고혈압,혈관질환 예방 효과

 

팥에는 칼륨과 엽산이 풍부한데 팥의 칼륨은 나트륨을 몸밖으로 배출시켜줘

혈압을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 합니다.

또한 엽산은 심장질환,관상동맥질환,뇌졸중 예방에 도움이 되며,

혈중 속 호모시스테인 농도를 정상으로 유지시켜 혈관벽의 손상을 방지해주고

더나아가서 알츠하이머를 예방하는데도 좋습니다.

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이렇게 몸에 좋은 팥도 사상체질학적으로 맞는 체질과 맞지 않는 체질이 있으며

태양인과 소양인분들에게 팥은 정말 이로운 음식이며

반대로 태음인과 소음인분들에게 있어서 팥은 해로운 음식에 속합니다.

자신의 체질에 맞는 음식을 먹는것이 건강을 지키는데 있어서 중요합니다.

감사합니다.~^^

부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1

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