겨울에 먹으면 더 맛있는 양배추(부야한의원&태양인이제마한의원)

양배추는 북유럽 장수국가들 사이에서 3대 장수 식품 중 하나로 꼽힌다.

사시사철 흔히 볼 수 있는 식재료이지만 일 년 중 늦가을부터 겨울 동안에 생산된 양배추가 가장 맛이 좋고 저장성이 좋다.

특히 암 예방에 뛰어나 천연 항암제로도 불리는 양배추의 효능을 알아보자.​

건강도우미

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겨울철 입맛을 돌게 하는 ‘양배추 오이김치’

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재료_ 양배추 1/2통, 다다기 오이 3개, 다진 마늘 2큰술, 고추 8개(물에 불려 믹서에 간 고추로 사용), 물 1리터, 설탕 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 굵은소금 1큰술, 새우젓 3큰술(국물만), 사이다 1컵, 쪽파·생강가루나 다진 생강 약간

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이렇게 만드세요.

1. 양배추는 먹기 좋게 썰고 오이는 4등분 한 후 세로로 썬다. 각각 굵은소금을 살짝 뿌려 절여준다.

2. 쪽파는 손가락 두 마디 정도의 길이로 잘라준다.

3. 볼에 쪽파와 고추간 것, 고운 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.

4. 생강가루와 새우젓 국물, 설탕을 넣는다.

5. 분량의 물과 사이다, 굵은 소금을 넣고 잘 저어준다.

6. 양배추와 오이를 넣고 부드럽게 섞어준다.8. 실온에 하루를 두고, 냉장고에 옮게 2~3일이 지난 다음 양배추와 오이가 익어 국물이 우러나올 때까지 기다린 후 맛있게 먹는다.

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레시피 출처_ tvn ‘수미네 반찬’

출처 건강천사블로그

https://blog.naver.com/nhicblog/221436921115

"사상체질학적 으로 양배추는 소양인에게 좋은 식품이며 소양인분들이 다이어트를 하실 때 도움이 되는 식품이기도 합니다."

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소양인 다이어트에 도움이 되는 식품

소양인- 보리, 팥, 녹차, 양배추, 배추, 오이, 가지, 깻잎, (모든 수분이 많이 든 야채)

돼지고기, 오리고기, 등 푸른 생선, 오징어, 문어, 해산물

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