발암물질3 악마의 유혹 담배[부야한의원 & 태양인이제마한의원] 2019. 12. 24. 상추의 효능[부야한의원 & 태양인이제마한의원] 고기를 구워 먹을 때 빠질 수 없는 것이 상추쌈입니다. 특히 돼지고기와 함께 먹으면 콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하지요. 상추에 함유된 항산화 성분은 고기를 태울 때 생기는 벤조피렌 등 발암물질을 제거해줍니다. 상추는 최근 정신건강을 돕는 10가지 과일ㆍ채소 중 하나로 꼽히기도 했습니다. 생 과일ㆍ채소가 요리되거나 가공되거나 캔에 담긴 과일ㆍ채소보다 기분을 더 좋게 하고 우울감을 줄이는 데 효과적인 것으로 확인되었습니다. 상추는 잎의 색깔에 따라 청상추와 적상추(꽃상추)로도 분류됩니다. 맛은 적상추가 우월하다는 평가가 많습니다. 양상추는 샐러드ㆍ마요네즈 등 서양 음식과는 잘 어울리지만 쌈엔 잘 맞지 않습니다. 바스러지기 쉽기때문입니다. 상추에 든 식이섬유는 육식하는 사람이 걸리기.. 2019. 8. 27. 밥상 위 독성물질, 식재료 속 '독'부터 배우자 [부야한의원 & 태양인이제마한의원] 밥이 보약이라는 말은 고른 영양분 섭취를 통해 건강한 생활을 하자는 깊은 뜻이 담겨있는 말이지요. 저 역시 몸에 좋다는 비타민이나 홍삼 등 건강보조 식품없이 지금까지 병치레 없이 지내는 것을 보면 역시 고른 식단이 한 몫 하지 않았나 생각합니다. 하지만 음식도 음식나름이지요 . 건강에 좋은 음식이 있는가 하면 우리가 모르는 음식 속 맹독도 있으니 아는 만큼 건강해 진다는 말이 더 정확한 표현이 아닐까 싶습니다. 주의해야 할 음식 속 독 인체에 해를 끼칠 수 있는 독은 우리가 흔히 먹는 과일이나 채소 등의 음식에도 포함돼 있습니다. 특히 건강에 좋다고 알려진 과일의 씨가 오히려 해가 될 수도 있습니다. 또 목화씨도 기름을 짜면 기름 속에 고시폴이라는 독성물질이 존재하므로 정제를 잘해서 고시폴을 .. 2019. 5. 27. 이전 1 다음
