슬슬 추워지는 계절엔? 따끈따끈한 우동 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

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1. 요리법

1) 요리재료

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<준비재료>

우동면 600g, 팽이버섯 1/2개, 쑥갓(약간)

물 8컵, 다시마 5cm 1장, 국물용 멸치 1컵, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 소금

<맛국물 재료 : 물 8컵, 다시마 사방 5cm 1장, 국물용 멸치 1컵, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 소금(약간)>

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<조리과정>

01. 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 냄비에 분량의 물과 다시마를 넣어 함께 끓여주세요.

02. 멸치 국물이 우러나면 멸치와 다시마를 건져내고 우동면을 넣고 끓인뒤

간장, 맛술, 소금으로 간한 후 팽이버섯과 쑥갓을 올리면 완성~!

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슬슬 추워지는 계절로 다시 돌아오고

따끈한 음식이 생각나신다면

오늘은 우동 한그릇 어떠신가요?

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오늘은 쑥갓에 대해 알려드리겠습니다.

먼저 쑥갓의 효능에 대해서 알려드리겠습니다.

쑥갓은 열량이 낮고 비타민, 무기질이 풍부해 다이어트 식품으로 좋으며

변비 예방 및 피부 건강에 좋습니다.

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또한 사상체질학적으로 쑥갓은 태양인과 소양인에게 이로운 음식이며

태양인에게 이로운 음식은 쑥갓, 보리, 검정콩, 바나나, 브로콜리, 샐러리, 가지, 시금치 등이 있으며

소양인에게 이로운 음식은 보리, 검은깨, 오이, 메밀, 냉이, 치커리, 쑥갓, 오리고기,오징어, 고등어 등이 있습니다.

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감사합니다~^^

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부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1

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