우엉 제대로 알고 맛있게 즐기자/효능/효과/뿌리/건강식 [부야한의원 & 태양인 이제마 한의원]

 

맛도 좋고 몸에도 좋은 우엉

오늘은 우엉에 대해 효능도 알아보고 보관 관리 꿀팁까지

거기다 사상체질별 우엉이 몸에 좋은 사람이 누군지 까지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

체내의 나쁜 요소들을 밖으로 배출시키는 역할도 합니다. 때문에 한방에서는 오래전부터 숙변제거, 이뇨, 소염, 해독 등의 재료로 우엉을 사용해왔습니다. 뿐만 아니죠. 비타민C와 칼슘 덕분에 노화방지에 탁월한 것은 물론 섬유질이 풍부해 변비 개선 및 다이어트에도 도움이 됩니다. 여러모로 이로운 점이 많은 식재료입니다.

 

 

자른 단면은 구멍이나 얼룩없이 말끔한 것이 좋은데, 부위마다 맛과 식감 등에 차이가 있습니다. 굵은 윗부분은 섬유가 두껍고 향이 진하므로 조림과 튀김에 적합하고, 중간 부분은 볶음이나 국에 넣어도 될 정도로 질감과 향이 적당합니다. 점점 얇아지는 아랫부분은 섬유가 얇고 수분함량이 높아 샐러드나 무침요리에 활용하면 풍미를 극대화 할 수 있습니다.

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음식에도 4가지의 성질이 있습니다

이 중 우엉의 성질은 무엇일까요?

 

 

우엉은 따스한 성질을 가지고 있습니다.

따스한 성질의 음식은 몸속 서늘하고 차가운 체질의 사람이 드시면 좋습니다.

 

 

 

 

우엉 자체가 가지고 있는 따뜻한 성질때문인데요

몸속이 서늘하고 차가운 음인들에게 좋은 음식입니다.

몸속의 서늘하고 차가운 기운을 따뜻한 기운으로 풀어주는것이지요

 

 

우엉 자체가 가지고 있는 따듯한 성질 때문인데요

속열이 많은 양인들에게는 속이 부대끼거나 설사를 할 수 있기 때문에 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

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사람에게도 4개의 체질이 있듯이 우리몸에 체질에 맞는 음식을 먹어야 탈이 나지 않습니다.

아무리 좋은 음식을 먹더라도 나의 체질이 맞지 않은 음식이라면 탈이 날 수 도있습니다.

언제나 체질에 맞는 음식을 먹는것을 추천드립니다.

 

 

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