우엉의 약효능과 부작용(부야한의원&태양인이제마한의원)

날씬한 몸매 가벼운몸' 다이어트가 유행이 되면서 다이어트 식품으로 " 우엉" 이

누구나 먹고 마시는 건강식품으로 이슈가 되었습니다.

오늘은 " 건강에 좋은 우엉에 대해서 체질음식궁합을 만들어 보았습니다 .

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뿌리가 깊어서 뿌리를 식용으로 사용하지만 우엉잎도 찌게나 장국 나물등으로 드십니다.

우엉은 늦봄에 파종을 하고 심어두면 4월에 싹을 틔우고 여름철 7월말지나면 수확을 한다고 합니다.

위에 사진속 자주빛을 띄우며 말라가면서 우엉씨앗을 받을 수 있습니다.

우엉은 작물재배가 비교적 쉽지만 한곳에 자란 우엉은 2삼년동안 같은땅에서 잘자라지 않는다고 합니다.

아마도 우엉뿌리가 땅속깊숙한 곳까지 주변 양분을 흡수하기 때문은 아닐까합니다.

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그만큼 약성이 좋아 암환자들이 함암작용을 위해

우엉뿌리를 삶아서 물을 마시는 야채스프에도 이용이 됩니다.

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우엉잎쌈을 쪄서 강된장에 한움쿰 쌈싸서 먹으면 입안도 개운하고 토속적이지만 어머님들이 좋아하는 음식입니다.

저도 물론 야채쌈을 참 좋아해서 오월이면 우엉쌈과 우엉나물을 즐겨 먹습니다.

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햇볕을 잘견디어 자란 우엉 잎은 비타민 철분 칼슘도 풍부하고 위열을 풀어주고 변비에도 좋습니다.

소양인 태양인들이 즐겨 드시면 아주 좋습니다.

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우엉으로 만든 요리는 다양하게 있습니다만

저는 위에 사진으로 보는 흑임자 우엉샐러드를 좋아합니다.

우엉을 준비하고 다듬는 과정도 정성이 들어가는데요.

'식초물에 행궈서 소금물에 적당히 삶으면 우엉속에 불순물과 함께 독소도 빠집니다.'

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흑임자와 땅콩가루.견과류등.마요네즈 살짝 버무려서 먹으면 견과류의 고소한맛과씹히는 질감까지 어우러져 입맛을 당기게 합니다.

다이어트중이라면. 우엉조림으로 드셔야 겠습니다.

멸치.소고기등 다양한 재료와 함께 볶거나 조려서 먹어도 우엉은 참 맛있는것 같습니다.

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가끔씩 한두잔 드시는 차는 기분전환용으로 드셔도 괜찮을것 같습니다.

5월무렵 우엉 잎사귀가 여린잎을 펼칠때 이파리를 따서 뜨거은 냄비에 덖어서 말려서 차로 드시면 우엉차의 새로운 맛을 느끼게 됩니다.

다소 몸이 냉한 소음인, 태음인들이 장복하시면 장부기능이 약해집니다.

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우리가 즐겨 마시는 " 차한잔" 제데로 알고 드셔야지만 몸을 이롭게 하는 약성이 내몸을 살립니다.

그냥 무조건 좋다고 따라드신다면 내몸을 헤롭게 하는 독이 되기도 합니다.

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사상체질의학의 관점은 과학적이고 체계적입니다.

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