심리적 허기를 채우다 현대인의 병 '음식중독'(부야한의원&태양인이제마한의원)

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오늘도 스트레스를 참지못해 냉장고 문을 열지는 않았나? 필자 역시 스트레스를 받을때면 왠지 모르게 허기를 느끼고 고칼로리의 음식을 통해 위안을 받고는 한다. 특히 한국인들이 가장 사랑하는 치킨과 맥주의 조합은 필자 역시 가장 손쉽게 애용하는 스트레스 해소법이기도 하다. 하지만 이러한 식습관은 짐작했겠지만 결국 음식중독으로 빠지는 지름길일 뿐이다. 허기진 마음을 달래는 고칼로리 음식은 결국 건강을 해치는 가장 손쉬운 방법인 셈이다.

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​심리적 허기란??

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잇달아 서점가를 강타한 '음식중독'이라는 책은 물론 최근 한 방송프로그램을 통해 소개된 '음식중독'의 사례는 비단 어제 오늘일이 아니다. 방송에 소개된 30대 주부 A씨의 사례를 살펴보자. 그녀는 결혼 전 55kg의 비교적 날씬한 몸에서 결혼 후 임신과 출산을 거쳐 75kg까지 몸이 불어났다. ​다이어트를 하기위해 운동을 하지만 그녀가 해결하지 못한 최대의 적이 있었으니 바로 음식이었다.

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그녀는 운동을 마친 뒤 곧바로 지인들과 식당을 찾아 외식을 하고는 뒤이어 커피숍에서 달콤한 커피한잔으로 스트레스를 풀어야 했다. 또 귀가길 아이들의 달콤한 간식거리는 때때로 그녀를 달래주는 위로가 되면서 그녀는 매일매일 살 때문에 스트레스를 받고 다시 음식으로 그 스트레스를 푸는 일을 반복한다.

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​질병의 근원 지방과잉

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필자도 해당되는 사례지만 살이 찌는 게 불편하고 건강에도 좋지 않다는 것을 알지만 스트레스를 받으면 자연스럽게 기름진 음식과 삽겹살에 소주를 찾고는 한다. 때론 살 좀 빼라는 가족들의 잔소리를 피해 남모르게 음식에 더 집착을 보이거나 폭식으로 이어지는 악순환이 반복될 때도 한 두 번이 아니다. 사실 이러한 식습관에 문제가 있다는 것은 두말할 나위가 없다.

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미국 타임즈는 관상동맥의 콜레스테롤 침착은 심장마비와 뇌졸중을 발생시킬 수 있다고 밝혔다.

또 알츠하이머 환자의 두뇌 신경세포를 파괴시킨다고 보도하기도 했다.

지방을 과잉섭취하게 되면 나쁜 콜레스테롤이 심혈관 뇌혈관 질환에 악영향을 미치는 것이다.

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실험결과 뇌는 지방음식을 통해 반응을 보였는데 이때 쾌락 중추반응을 일으키는 도파민이란 물질이 분비되는 것을 확인했다.

"도파민은 담배나 마약처럼 쾌락 중추에 영향을 미친다는 점에서 음식 역시 인간에게

중독적인 영향을 끼칠 수 있다는 방증이다."

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앞서 쥐 실험에서도 고지방 고칼로리 음식을 먹은 쥐는 고통을 가하더라도 계속 먹는 패턴을 보이기도 했다. 특히 지난 1990년대에는 엔도카나비노이드라는 물질이 발견돼 주목을 끌기도 했다. 이 물질은 지방이 체내에 콜레스테롤로 흡수된 뒤 여러 물질로 분해되는 과정에서 발견된 것으로 대마의 일종이란 이름을 갖고 있다. 인간은 단맛, 쓴맛, 짠맛과 달리 지방의 맛은 느낄 수 없다. 오히려 지방이 많이 함유된 음식은 단맛에 더 둔감한 반응을 보이기까지 했다.

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​건강한 식재료와 습관

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현대인은 빨리빨리 간편함에 익숙해 있다. 집밖에 몇 십미터만 걸어 나가도 화려한 간판의 편의점이 즐비하다. 이때 대부분의 식품은 가공식품이고 고칼로리의 음식이다. 특히 라면은 하루 포화지방의 권장량에 50%가 넘지만 사람들은 알지도 못할 뿐 아니라 개의치 않는다.

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​영양학 적으로도 식사 때는 먼저 채소 등 생식과 조리식품을 중심으로 먼저 섭취를 하고 '과일-콩류-씨앗-견과류-곡물-감자-달걀-유제품-쇠고기-치즈-가공식품' 등의 순서로 영양밀도를 생각해 섭취해야 한다.

결국 우리 선조들이 먹던 밥상을 되돌아본다면 쉽게 그 해답을 찾을 수 있겠다.

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글/ 김지환 자유기고가(전 청년의사 기자)

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​​출처 건강천사블로그

https://blog.naver.com/nhicblog/220645410878

개인적 고유의 특성인 체질을 알아야만

내 몸에 유익하고 건강하게 작용하는 음식과 운동방법을 알 수 있습니다.

직업적인 특성·생활습관을 파악하고 체질에 따른 잘못된 생활습관을 개선하고

체질에 맞는 규칙적인 생활습관을 유지하도록 합니다.

다이어트를 시작하셨다면 절식·소식·체질식을 균형있게 합니다.

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특히 '태음인과 소양인'은 소화력이 좋아 살이찌는 비만형이므로

살이 찌지 않는 식습관으로 바꿔주세요.

어릴적 습관이 노년을 결정합니다.

부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1

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