국물우동은 이제 안녕~ 볶음우동이 대세다!' 볶음우동 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

출출한데 우동이나 한그릇?

그런데 평범한 우동은 싫다!

하시는 분들께 추천하는 레시피!

볶음우동 레시피입니다~^^

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<준비 재료>

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우동면 170g, 양파 30g,청피망 20g, 양배추 1장(낱장), 대파10g, 다진마늘 15g,

올리브유 15ml, 참기름 15ml, 녹말물 1큰술(녹말 1큰술+물 1큰술),

다시마물 30ml, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 맛술 15ml, 물엿 10g, 두반장 2큰술(20g)

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01. 양념장재료를 먼저 믹싱볼에 섞어주세요.

그 후 청피망과 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

*양념장재료(다시마물 + 간장 + 고춧가루 + 맛술 + 물엿 + 두반장)

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02. 달군 프라이팬에 올리브유를 둘러준 다음 마늘을 넣고

약한 불에서 살짝 볶아주는 동시에 양파, 청피망 을 넣고 볶아주세요.

03.그 후 양배추를 넣고 살짝 볶아주다가 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶아 덜어둔다.

(개인 취향에 따라 홍합이나 오징어 등의 해산물을 넣어도 맛이 좋습니다.)

04. 끓는 물에 우동면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶아주세요.

그 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

05. 프라이팬을 닦아 다시 팬을 달궈주세요.

식용유를 두른 후 우동면, 대파를 넣고 같이 볶다가

면에 양념이 배이면 녹말물을 넣어 되직한 농도가 되도록 볶아준 뒤

불을 끄고 참기름을 넣고 골고루 섞어주면 완성~

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그냥 평범하게 국물있는 우동은 싫고

매콤하고 후루룩 잘 빨려오는 면이 먹고 싶다!

하시는 분들께 소개해 드리는 오늘의 레시피!

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맛있는 볶음우동 드시고 행복만 가득하시길 바랍니다~

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우동면은 밀가루성분이라 탄수화물 염분 함량이 높습니다.

인슐린 조절이 잘 안되서 살이 많이 찝니다.

살 찌는 것을 염려해야 되는 소양인, 태음인 분들 에게는

칼로리 소모를 위한 규칙적인 운동이 필요합니다.

감사합니다~