'겉은 바삭~ 바삭~ 속은 촉촉! 일식 돈가스레시피'(부야한의원&태양인이제마한의원)

<준비재료>

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<메인 재료>

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돼지안심 200g, 튀김용 식용유 600ml

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<밑간 재료>

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청주 30ml, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루10g, 녹말가루 10g, 달걀 50g, 식빵40g

01. 돼지고기는 1.5cm 폭 정도 되는 것을 구입해주세요

칼로 군데군데 칼집을 넣어주세요.

그 후 밑간 재료에 20분간 재워주세요.

푸드 프로세서에 식빵을 넣고 갈아 빵가루를 만들어주세요.

(*힘드실 경우 시판 빵가루로 대체 해주세요)

02. 돼지고기는 키친 타월 위에 올려 물기를 닦아내주세요.

접시에 밀가루와 녹말가루를 넣어준 다음 골고루 섞고

돼지고기를 넣어준 다음 적당량 묻혀주세요.

03. 접시에 달걀을 넣고 잘 풀어주세요.

다른 접시에는 빵가루를 담아주세요.

돼지고기는 달걀물을 묻힌 후 빵가루에 넣고 손바닥으로 꾹꾹 눌러 가며 묻혀주세요.

04. 냄비에 식용유를 붓고 180도로 맞춰주세요.

그런 다음 돼지고기를 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

완전히 튀겨진 돈가스를 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요.

그 후 접시에 담고 소스를 뿌려주세요.

겉은 바삭바삭 속은 촉촉한 일식돈가스완성입니다~^^

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튀기기 힘드셨다구요?

바삭바삭하지 않아서 아이가 잘 안먹어줘서 힘드셨나요?

튀김은 바삭함이 생명이지!

하시는 분들을 위해

오늘은 일식 돈가스를 준비해 보았습니다.

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바삭 바삭 씹는 소리와 함께

먹는 돈가스 요리는 정말 일품인 것 같습니다~^^

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태양인은 본래 육류와 술을 피하는 것이 체질상으로 도움이 되며

해조류와 채식을 많이 먹는 것이 좋습니다.

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소양인은 내열이 왕성에 음식 성질이 차고 냉한 음식을 먹는것이 좋으며

소양인분들에게 이로움 음식중 (육류)는 돼지고기, 오리고기등이 있습니다.

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태음인은 음식성질이 차가운음식이나 기름진음식은 피해주시고

따뜻한음식 및 뿌리 야채와

적당한 육류 섭취가 도움이 됩니다.

태음인에게 이로운 육류는 소고기, 사슴고기 등이 있습니다.

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소음인은 위장이 건강해지는 것이 우선순위이며

소음인에게 이로운 육류는 염소고기, 닭고기, 소고기 등이 있습니다.

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감사합니다.