바삭하고 달달한 트위스트~ 꽈배기빵 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

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시장에서 먹던 꽈배기 집에서는 먹을 수 없나?

하는 분께 오늘은 달달하고

맛있는 꽈배기레시피를 가지고 왔습니다~

맛있는 꽈배기 한번 도~전!!

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강력분 250g,설탕 30g,소금 3g,인스턴트드라이이스트 5g,우유 180ml,무염버터 35g

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1. 버터를 전자레인지에 녹여준 다음 우유와 드라이이스트를 넣어주세요.

(녹는걸 확인해보시면서 30초씩 돌려주세요)

2. 강력분250g을 넣고 주걱으로 잘 섞은 다음 손으로 반죽해주세요

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3. 랩을 씌워준 다음 냉장고에 10시간 정도 숙성해주세요.

4. 만들기 1시간전에 찬기운을 빼주기 위해 반죽을 밖에 놔둬준 다음

반죽을 8등분 해준 다음 15분정도 실온에 두고 중간발효해주세요.

5. 꽈배기 모양으로 성형한 후, 20분정도 발효해주세요.

170도에 맞춰준 후 튀기신 다음 설탕을 넣은 봉지 안에 빵을 넣고 흔들어주세요.

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시장에서 먹던 추억의 꽈배기빵 완성~

남녀노소 누구나 시장하면 한개정도는 사먹었던 빵이

집에서도 만들 수 있다니!!!

설탕의 달달함에 취하고

추억에 취할 수 있어서 정말 행복할 것 같습니다~^^

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꽈배기빵은 밀가루가 메인성분이며

밀가루의 글루텐이라는 성분이

불내성 및 알레르기, 소화불량과

같은 위장관증상이 나타나게 되며

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특히 위장과 소화관이 약한 소음인 분들께선

가능한 밀가루 음식을 많이 드시지 마시고

적당히만 드시길 권장해드립니다.

부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1