바삭한 군만두와 달콤한 탕수육소스의 만남 탕수만두레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

 

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<준비재료>

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만두 10개, 양파 20g, 청피망 10g, 홍피망 10g, 파인애플 30g, 식용유 600ml

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<탕수육 소스 재료>

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목이버섯(불려주세요.) 3개, 물 200ml,식초 90ml, 설탕 35g, 간장 30ml,

녹말물(녹말1과 1/2큰술 & 물 1과 1/2큰술)

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<요리과정>

01. 냄비에 식용유를 넣어 170℃로 끓여준 다음

만두를 넣고 노릇하게 튀긴 후 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요.

02. 양파와 청피망, 홍피망, 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

(*목이버섯은 한입 크기로 뜯어주세요.)

03. 냄비에 물, 식초, 간장, 설탕을 넣어 끓여주세요.

끓기 시작하면 양파, 청피망, 홍피망, 파인애플, 목이버섯을 넣고 끓여주세요.

04. 주걱으로 저어가면서 녹말물을 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지

끓여주시면 탕수육소스 완성입니다~

그 후 만두위에 올려주시면 완성!

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탕수육을 먹자니 질리고

소스는 맛있는데 마땅히 곁들여 먹을 음식이 있어야되!

하시는 분들께 오늘은 탕수 만두는 어떠실까요?

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새콤달콤한 소스와 바삭한 군만두의 환상적인 조화

생각만 해도 군침이 꼴깍 날 것 같습니다~^^

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특히나 파인애플은 섬유소질이 풍부하며

단맛이 풍부한 과일이면서도 칼로리가

다른 과일에 비해 높지 않기 때문에 다이어트에 좋습니다.

파인애플에는 단백질 분해 효소인 브로멜린이 있기 때문에

고기를 부드럽게 하여 소화를 돕와줍니다.

또한 신진대사를 원활하게 하는 비타민 B1을 함유하고 있어

피로회복 효과에 탁월합니다.

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이러한 파인애플 사상체질적으로 태양인과 소양인에게 이로우며

태양인과 소양인은 열의 기운이 많은 사람이며

몸의 한기를 누그러뜨려 줄 따듯한 성질의 음식을 먹어주는 것이 체질상 이롭습니다.

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태음인이나 소음인은 파인애플을 드시게 될 경우

소화가 잘 되지 않으며 태음인과 소음인은 몸에 찬 기운이 많은 사람이므로

파인애플처럼 차가운음식을 섭취하신다면

몸에서는 제대로 받아드릴 수 없습니다.

 

태음인과 소음인은 따뜻한 성질의 음식을 드셔서

몸의 균형을 맞춰주시는것이 좋습니다.

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감사합니다~^^

부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1

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