무더위에 안성맞춤 수박화채 레시피(부야한의원&태양인이제마한의원)

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더운데 과일로 시원하게 만들어 먹을 수 있는

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요리 어디 없을까?

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무더위를 시원하게 날려줄

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수박화채레시피로 돌아왔습니다~

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수박으로 떠나는 맛있는 요리 시작합니다!

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<준비 재료>

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수박200g, 우유 500ml, 사이다 200ml, 올리고당 15ml

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<요리 과정>

01. 수박은 과일 스쿠프로 파내어 동그랗게 만들거나 혹은 사방 1.5cm 크기로 썰어주셔도 됩니다.

02. 믹싱볼에 우유, 사이다, 올리고당을 넣고 잘 섞어준 다음

수박을 넣고 냉장고에서 1시간 정도 두어 차갑게 해줍니다.

(기호에 따라 다양한 과일을 추가해주셔도 괜찮습니다.)

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무더위를 날려줄 수박화채완성~

수박에는 수분이 많기 때문에

여름에는 수분보충으로도 많이들 드실 것 같습니다.

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이런 맛있는 수박에는 어떤 효능이 있을까요?

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01. 노화 예방

수박에는 베타카로틴, 카로티노이드의 일종인 리코펜이 풍부하게 함유되어 있으며

노화를 일으키는 주요 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거해줍니다.

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02. 항암 효과

수박에 들어 있는 성분들 중 하나인 리코펜 혹은 라이코펜이라고 불리는 물질이

암 예방에 도움을 주며 이는 암세포 성장을 촉진시키는 주요 조절 인자를 억제하기 때문입니다.

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03. 심장 질환 예방

위에서 언급한 리코펜은 심장 질환에도 도움이 될 수 있다. 그리고 아미노산의 일종인 시트룰린 성분이 혈액 순환을 원활하게 하고 동맥 기능을 향상해 혈압을 낮추며, 뇌졸중이나 심장마비 같은 심혈관 질환 예방에도 도움 된다. 시트룰린 성분은 껍질에 풍부하게 들어있으므로 껍질째 먹는 것이 좋다. 깨끗이 씻은 후 과육과 함께 먹거나 피클로 만들어 먹으면 좋다.

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04. 독소 배출 및 이뇨작용

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수박 속 아미노산 계열인 시트룰린 성분이 단백질을 요소로 바꿔 소변으로 배출할 수 있게 도와주며

또한 체내의 암모니아와 함께 독성 화합물 배출에도 도움을 줍니다.

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사상체질학적으로 수박은 태음인과 소양인분들에게 이로운 음식이며

태음인의 식생활은 성질이 차가운 음식, 기름진음식은 피하는 것이 좋으며

뿌리쪽 야채 및 적절한 육류를 섭취하는 것이 좋습니다.

소양인의 식생활은 음식 성질이 차고 냉한음식이 좋으며

거친음식을 먹어서 변비를 예방하는 것이 좋습니다.

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감사합니다~^^

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부야한의원

경상북도 청도군 청도읍 가마실길 1

부야한의원

대구광역시 수성구 신매로 3-1